Ne Art Hot Dog- Resteverwertung mit Sauerkraut

Ein wenig von den Amerikanern abgeschaut, schmunzel

Für 1-2 Personen

1	Brötchen zum fertig backen
2 Esslöffel	Sauerkraut frisch gegart
1	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
2 Teelöffel	Senf
4 Teelöffel	Tomatenketchup
2	Wiener Würstchen
4 Scheiben	Käse (beliebig)

Das Brötchen halbieren. Auf beiden Hälften erst das Sauerkraut verteilen. Dann kommen Zwiebeln drauf. Nun Senf und Ketchup. Zum Schluss noch halbierte Wiener und jeweils 2 Scheiben Käse.

Von Anfang an alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Dann im Öfchen oder Ofen auf mittlerer Schiene bei 180°, Ober u. Unterhitze 15 Min. überbacken. Guten Appetit.

Bauernfrühstück vom Blech

Resteverwertung mit zwei Pellkartoffeln.

Für 1 Person

2	Pellkartoffeln
1	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
1 Esslöffel	Bacon gestiftelt
1 Esslöffel	Sonnenblumenöl
3	Eier Freiland
0,5 Bund	Schnittlauch frisch
	Salz und Pfeffer

Die gepellten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Darauf den Bacon und die geschnittene Frühlingszwiebel verteilen. Dann das Öl drüber träufeln.

Die Eier in einem Gefäss verschlagen. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen und die Schnittlauchröllchen zugeben. Möglichst gleichmässig über die Kartoffeln giessen.

Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 200° ca. 20-25 Min. backen. Muss man schauen. Habe ich in meinem Miniofen gemacht. Deshalb das kleine Blech. Geht natürlich auch im normalen Ofen. Guten Appetit.