Scharfe Gemüse-Reispfanne mit Hähnchen

Aus Resten von Brathühnchen gemacht

Für 2 Personen

1	Hähnchenbrust gebraten
1	Zwiebel gewürfelt
1	Knoblauchzehe geschält
1	Möhre frisch
1	Paprikaschote rot
1	Tomate frisch
1	Chilischote frisch
1 Teelöffel	Kreuzkümmel gemahlen
	Salz
3 Esslöffel	Sojasoße chinesisch
1 Beutel	Langkornreis
3 Esslöffel	Olivenöl nativ
2 Teelöffel (gestrichen)	Paprika edelsüß

Zum Anfang den Reis nach Anweisung kochen und abtropfen lassen. Sämtliches Gemüse putzen und würfeln. Nur Möhre in Scheibchen schneiden. Die fertige Hähnchenbrust beliebig klein schneiden.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und darin zum Anfang Hähnchenfleisch mit Zwiebel etwas anbraten. Dann alles andere Gemüse zugeben und etwas mit braten. Nun noch Paprika, Kreuzkümmel und Sojasoße untermengen. Alles noch etwas durch schwitzen.

Ganz zum Schluss alles mit dem Reis vermischen und eventuell noch etwas Salz zugeben. Und dann einen guten Appetit.