Erbsen-Grünkohlsuppe (Resteverwertung mit Grünkohl)

Grünkohl mal etwas anders verwertet. Den hatte ich noch übrig, mal als Beilage gekocht. Steht in meinem KB.

250 Gramm	Erbsen grün getrocknet
1 Liter	Knochenbrühe
3 grosse	Kartoffeln geschält frisch
1 Teelöffel	Majoran getrocknet
1 Teelöffel	Thymian getrocknet
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 grosse	Zwiebeln gehackt
	Grünkohl frisch gegart
2	Wiener Würstchen

Die Brühe kochte ich mit 2 Markknochen, die ich noch hatte. Da gab ich gleich zum Anfang Salz, Pfeffer, Maroran, Thymian und Zwiebel zu. Liess ich 1 Std. köcheln auf kleiner Stufe.

Dann kamen die gestern eingeweichten und abgesiebten Erbsen dazu. Nochmals alles ne Std. geköchelt. Nun die Karoffeln dazu. Kann jeder beliebig schneiden. Ca. 15- 20 Min. in der Suppe garen. Zum Schluss habe ich den gut gewürzten Grünkohl zugegeben und und noch Würstchen mit durchziehen lassen.

Hatte gekostet und nachwürzen war nicht mehr nötig. Guten Appetit.