Grünkohl mal etwas anders verwertet. Den hatte ich noch übrig, mal als Beilage gekocht. Steht in meinem KB.
250 Gramm
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Erbsen grün getrocknet
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1 Liter
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Knochenbrühe
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3 grosse
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Kartoffeln geschält frisch
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1
Teelöffel
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Majoran getrocknet
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1
Teelöffel
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Thymian getrocknet
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Salz
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Pfeffer aus der Mühle schwarz
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1 grosse
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Zwiebeln gehackt
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Grünkohl frisch gegart
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2
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Wiener Würstchen
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Die Brühe kochte ich mit 2 Markknochen, die ich noch hatte. Da gab ich
gleich zum Anfang Salz, Pfeffer, Maroran, Thymian und Zwiebel zu. Liess ich 1
Std. köcheln auf kleiner Stufe.
Dann kamen die gestern eingeweichten und abgesiebten Erbsen dazu. Nochmals alles ne Std. geköchelt. Nun die Karoffeln dazu. Kann jeder beliebig schneiden. Ca. 15- 20 Min. in der Suppe garen. Zum Schluss habe ich den gut gewürzten Grünkohl zugegeben und und noch Würstchen mit durchziehen lassen.
Hatte gekostet und nachwürzen war nicht mehr nötig. Guten Appetit.
